Charcuterie grossiste

Toutes nos charcuteries et salaisons sont fabriquées MAISON.
BOUCHERIE-CHARCUTERIE-SALAISONS-TRAITEUR

Charcuterie fabrication maison

  • Pâté de campagne
  • Pâté de tête
  • Hure de langue
  • Pâté Richelieu
  • Galantine de volaille
  • Cervelas
  • Jambonneau cuit
  • Tripes cuisinées à l'ancienne
  • Tripes cuisinées à la tomate
  • Andouillette
  • Pâté de foie
  • Poitrine fumée
  • Saucisse fumée
  • Rillettes
  • Jambon blanc
  • Pied et tête de porc cuits
  • Poitrine salée
  • Jambonneau salé
  • Saucisson à cuire
  • Saucisse de Toulouse
  • Chipolatas variées
  • Farce à tomate
  • Chair à saucisse
  • Merguez
  • Boudin blanc et noir
  • Terrine de canard aux noisettes
  • Cochon de lait farci
  • Terrine au foie de volaille
  • Galantine forestière
  • Foie gras

Pâtisseries charcutières fabrication maison

  • Pâté à la viande/Pâté de Pâques
  • Quiches et pizzas variées
  • Pâtisseries sucrées
  • Tourtières/Pâté aux pommes de terre
  • Feuilleté au jambon
  • Bouchée à la Reine/aux ris de veau/Vol au vent
  • Feuilleté aux noix de St Jacques/Millefeuille de saumon

Salaisons fabrication maison

  • Chorizo
  • Jambon sec
  • Poitrine sèche
  • Coppa
  • Saucisson pur porc Le Tradi
  • Saucisson mélange Le Mixte
  • Saucisson de boeuf Le Salers
  • Rosette
  • Saucisse sèche

Fromages

  • St-Nectaire
  • Cantal
  • Bleu d'Auvergne
  • Fourme d'Ambert
  • Fromages de chèvre
  • Salers

Plats cuisinés fabrication maison

  • Buffet froid/chaud à la demande
  • Ris de veau sauce whisky aux petites légumes
  • Choux et tomates farcis
  • Lasagnes
  • Coq au vin
  • Langue de boeuf sauce piquante
  • Tête de veau cuisinée
  • Rognons sauce madère
  • Couscous/Paella
  • Blanquette de veau
  • Daubes
  • Jambon cuit à l'os feuilleté ou non sauce Porto
  • Cuisse de canard au poivre vert
  • Saucisse aux choux
  • Choucroute cuite garnie
  • Truffade
  • Carré de veau sauce Normande
  • Gibier cuisiné
  • Lotte à l'américaine

Autres produits

  • Champagne
  • Vins d'Auvergne
  • Vins grands crus

Services+

  • Commandes par téléphone
  • Restauration et collectivités
  • Réalisation de paniers garnis
  • Livraison dans toute l'Europe
  • Spécialité de saucissons Le Tradi, Le Salers et le Mixte
  • Spécialité de jambon sec d'Auvergne
  • Viande de boeuf de race Salers

Marques

LES SAUCISSONS DU GRAND PERE :

  • LE TRADI, LE SALERS ET LE MIXTE

LES SAUCISSES SECHES DU GRAND PERE :

  • LA TRADI

LES ROSETTES DU GRAND PERE :

  • LA TRADI

Certification, Agrément, Label

Atelier de découpe AGREE CEE

  • FR 63 300 030 CE

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires
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